Kudapan Pisang Lezat ala Yummy App Untuk Santai Sore Bersama Keluarga

Siapa yang suka buah pisang? Sukanya dimakan langsung dalam kondisi segar atau lebih suka kalau sudah diolah jadi kudapan yang lezat?

Pisang termasuk salah satu buah favorit di rumah kami. Selain harganya yang murah, buah pisang juga selalu tersedia sepanjang tahun. Daeng sayur langganan selalu membawa buah ini setiap hari, entah itu pisang susu, pisang raja, pisang ambon atau pisang kepok.

Makassar sendiri merupakan kota yang identik dengan olahan pisangnya, mulai dari pisang ijo, barongko, pisang epe dan masih banyak lagi. Belakangan bahkan muncul brand kuliner lokal di Makassar yang menjadikan brownies pisang sebagai produk andalannya.

Baca juga : 6 Kuliner Khas Makassar Berbahan Dasar Pisang

Pisang yang Kaya Manfaat

Buah pisang berasal dari keluarga tumbuhan bernama Musa, atau Musaceae yang berasal dari Asia Tenggara. Pohon pisang sendiri bisa dikatakan sebagai tanaman multifungsi karena batang, akar, jantung pisang dan buahnya, semuanya bisa dimanfaatkan. Tanaman ini memiliki jenis dan ukuran yang cukup beragam. Warnanya biasanya berkisar dari hijau hingga kuning meskipun ada juga beberapa jenis yang berwarna merah.

Pisang merupakan sumber karbohidrat makanya jangan heran kalau abis makan pisang perut jadi berasa kenyang selama beberapa jam ke depan. Selain itu, pisang juga kaya serat dan beberapa vitamin/mineral yang baik terutama kalium, vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C. Satu buah pisang matang ukuran sedang mengandung 99 kalori, 25,8 mg karbohidrat, 1,2 gr protein, 0,7 gr serat, 8 mg kalsium dan 0,2 gr lemak.

Tingkat Kematangan Pisang Mempengaruhi Rasanya

Kalau kita perhatikan, proses kematangan pisang cukup berwarna. Dimulai dari kulit pisang yang berwarna hijau tua, lalu berubah jadi kuning cerah yang menggoda, lalu berubah lagi dipenuhi bintik coklat dan berakhir dengan warna kulit coklat tua.

Tingkat kematangannya juga berbeda-beda mulai dari hijau keras, kuning yang lembut dan manis sampai lebih lunak dengan banyak bintik cokelat. Terakhir kulit pisang akan kehitaman yang menandakan kalau buah ini mulai membusuk.

Pisang dapat matang dengan sendirinya meskipun sudah dipanen, berbeda ya dengan kebanyakan buah-buahan lain yang biasanya dibiarkan matang di pohon. Ketika buah pisang ditebang dari batangnya, terjadi proses berubahnya asam amino menjadi gas etilen. Gas inilah menyebabkan pisang menjadi matang. Lalu enzim akan melunakkan pisang, mempermanis buah dan mengubah warna kulit pisang dari hijau menjadi kuning.

Banyak Cara Menikmati Pisang

Masing-masing variasi pisang memiliki keunikan rasa. Buah pisang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Mulai dari dikonsumsi secara langsung ataupun diolah menjadi beragam makanan lain seperti bolu, jus, smoothie, puding, pie dan lain-lain.

Nah kalau dilihat dari cara konsumsinya, pisang bisa dibagi menjadi dua golongan. Pertama adalah pisang meja yang dikonsumsi dalam kondisi segar misalnya jenis pisang ambon, pisang susu, pisang mas, pisang raja dan pisang cavendish. Yang kedua adalah olahan pisang yang tentu saja sudah melalui proses diolah terlebih dahulu seperti dikolak, digoreng, direbus atau dibakar. Biasanya yang digunakan adalah jenis pisang kepok, pisang tanduk, pisang uli, pisang nangka, dan pisang barangan.

Kakak Ridwan lebih suka kalau pisangnya diolah menjadi pisang goreng nugget atau barongko sedangkan adek Rayhan memakan apapun olahan pisang yang disuguhkan di depannya mau itu barongko, kolak, palubutung, pisang ijo atau pisang goreng.

Barongko termasuk yang paling sering saya buat, karena ga ada yang bisa nolak sih barongko dingin dimakan di siang hari saat cuaca Makassar lagi lucu-;ucunya 😀 Btw barongko ini termasuk salah satu cemilan sehat MPASI yang direkomendasikan oleh Dr. Tan Shot Yen lho, karena lengkap nutrisinya yaitu karbo, protein, lemak.

Baca juga : Barongko si Manis dari Bugis

Inspirasi Kudapan Pisang Lezat Ala Yummy App

Nah berangkat dari niat pengen mengembangkan diri di dapur biar bikin kudapan sore untuk anak tidak itu lagi itu lagi, jadilah saya mulai berimprovisasi membuat olahan pisang yang mudah dibuat. Beberapa berhasil diterima lidah anak, beberapa lagi berakhir di tempat sampah hiks.

Syukurlah belakangan ini saya dibantu oleh resep-resep simple dari Yummy App, sebuah aplikasi dari IDN Media yang menyediakan resep, tutorial, dan tips memasak. Saat mencari dengan kata kunci pisang di kolom Cari Resep, puluhan judul resep yang mengandung kata pisang muncul memenuhi layar ponsel. Waduh, jadi pusing sendiri hahahha.

Setelah proses seleksi berdasarkan kemudahan eksekusi resep, ketersediaan bahan di dapur dan berapa lama prosesnya, akhirnya saya mencatat setidaknya 10 resep kudapan pisang lezat yang cocok dinikmati saat santai sore bersama anak.

Review Aplikasi Resep Yummy App

Yummy App by IDN Media merupakan aplikasi resmi dari Yummy. Mengangkat tema #MasakituGampang, Yummy selalu menghadirkan format konten resep masakan mudah hanya dengan 5 langkah. Kumpulan resep masakan ini bisa diakses secara gratis hanya dengan menginstal aplikasinya. Beragam fitur tersedia untuk memudahkan penggunanya saat eksplorasi resep masakan.

Dari halaman depan Yummy App, terpampang nyata fitur-fitur yang bisa dimanfaatkan. Yuk mari kita jelajahi biar makin cinta sama aplikasi ini. Kan kata pepatah, tak kenal maka kenalanlah 😀

• Fitur Cari Resep
  • Ini salah satu fitur andalan Yummy App, hanya dengan memasukkan kata kunci bahan makanan yang ingin dimasak, bermunculanlah beragam jenis resep yang mengandung kata tersebut. Cobalah variasikan kata kunci tersebut. Misalkan nih punya pisang kepok matang yang ingin diolah. Boleh saja memasukkan kata “pisang” di kotak cari resep, tapi jika ingin hasil bervariasi cobalah masukkan kata ‘pisang kukus’.
  • Tersedia 8 kategori resep yang bisa dijelajahi untuk mendapatkan resep favorit, ada Makanan Pembuka, Makanan Utama, Makanan Penutup, Cemilan, Minuman, Makanan Pendamping, yummy Tips dan Yummy Resep Dasar,
• Fitur Tulis Resep
  • Cocok banget nih buat kamu yang hobi masak dan ingin menghasilkan cuan. Klik ‘Tulis Resep’ nanti akan muncul panduan menulis resep di Yummy App. Pastikan memiliki foto step by step, juga foto hasil akhir masakan tersebut. Btw bisa dapat Yummy Point loh dari resep kreasi sendiri yang diupload di aplikasi ini. Nanti poin ini bisa diredeem ke akun bank yang dipilih, cuan deh!
• Fitur Masak
  • Pernah kebingungan ngga saat isi kulkas hampir kosong dan belum sempat ke pasar? Nah manfaatkan fitur masak di Yummy App. Tuliskan minimal dua bahan saja untuk mendapatkan rekomendasi resep yang bervariasi. Misal nih, saya hanya punya ayam beku dan jagung, setelah masukkan dua bahan masakan tersebut muncullah variasi resep masakan yang bisa dipilih mulai dari sup ayam jagung, opor ayam jagung, cah ayam jagung, stik ayam jagung, bola-bola ayam, sup krim jagung dan lain-lain.
  • Nah resep yang muncul dari hasil pencarian tadi bisa difilter lagi gengs. Filter Resep ini bisa berdasarkan Jenis Resep, Tipe Resep, Durasi memasak, Porsi, Budget yang tersedia dan Kategori masakan apakah termasuk makanan pembuka, makanan utama, menu anak kost, makanan pedas, masakan sederhana, resep sultan, Asian Fusion dan buanyaakkk kategori lainnya. Silakan pilih sesuai kebutuhanmu.
• Fitur Notifikasi
  • Hadirnya fitur ini bisa jadi inspirasi kalo hari ini sedang bingung mau masak apa dan lagi malas ubek-ubek resep. Tadi saya intip, chef Yummy memberikan rekomendasi resep pilihan editor berupa Pizza Ayam Suwir, Sambal Embe, dan Galaxy Mouse. Nyam, tinggal eksekusinya nih.
• Fitur Trending
  • Tak ingin ketinggalan tren bahkan dalam hal masakan? Gampanggg, manfaatkan Fitur Trending di Yummy App. Resep yang banyak dicari akan muncul di sini, tinggal klik saja.
• Fitur Informasi Akun
  • Fitur ini berisikan informasi terkait akun kita sendiri, ada berapa resep yang diupload, pengikut, mengikuti, kode referral dan resep favorit. Jika pernah menggunakan Fitur ‘Tulis Resep’ nah hasilnya juga akan muncul di sini, di tab Resep Saya, apakah resep tersebut telah disetujui, ditinjau atau diminta untuk revisi resep.
• Fitur Tambahan Lainnya
  • Selain fitur utama di atas, ada juga fitur lain yang memberikan informasi terkait Event dan Promosi yang sedang berlangsung di Yummy App, informasi Akun Official partner dan chef ternama, Jelajah Kuliner Nusantara, Kreasi Makanan ala Korea, Makanan Penutuo Yummy dan Rekomendasi resep yang bisa kamu pilih.

Kalau sedang butuh inspirasi, Yummy App bisa banget jadi solusi memasak sehari-harimu. Bahkan jika sedang membuka jalan untuk bisnis kuliner, di aplikasi ini juga ada Kolom Resep Ide Jualan yang menyediakan banyak resep-resep yang bisa jadi andalan.

Saya paling suka fitur filter budget yang memberi rekomendasi resep mudah, berdasarkan budget yang ada. No worries, tetep bisa makan enak biarpun lagi tanggal tua!

Sudah pernah pake aplikasi resep Yummy App? Sharing pengalamanmu di kolom komentar yuk.